2025-08-04 22:21
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콩나물국 ver.1
본문
은은한 다시마 육수에 신선한 콩나물을 넣고 끓여낸 맑은 국물 요리. 청양고추와 대파가 감칠맛을 더하며, 한 입 머금는 순간 깔끔하고 따뜻한 풍미가 입안을 감싸줍니다
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재료
- 콩나물4줌
- 다시마4장
- 물500ml
- 국간장1T
- 멸치액젓1T
- 다진 마늘1/2T
- 대파파5T
- 청양고추2T
- 소금1/2T
- 미원1/4T
조리 순서
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1 콩나물 4줌 씻고 대파파 4T, 청양고추 2T를 얇게 썬다.
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2 냄비에 물 500ml와 다시마를 넣고 5분간 끓인 후 다시마는 건져낸다.
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3 다시마를 건진 육수에 간을 마춥니다
- 다진 마늘 1/2T
- 국간장 1T
- 멸치액젓 1T
- 소금을 넣고 간을 맞춘다.
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4 미원을 약간 넣고 썰어둔 대파 5T과 청양고추2T를 넣고 다시 끓인다.
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5 콩나물국 완성!
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